《辣椒杂志
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2021
摘要：衡东县隶属于衡阳市，地处湖南东部偏南，居湘江中游的衡阳盆地与醴攸盆地之间，东连攸县，南与安仁县、衡南县为邻，西濒湘江与衡山县隔水相望，北与湘潭、株洲接壤，因位于南岳衡山之东而得名。衡东地广物丰，山水灵秀，人文厚重，又因地理气候之便，全县农业生产基础殷厚，特色农产品及食材丰富，其中国家地理标志产品“三樟黄贡椒”因皮薄肉厚、口感爽脆、风味独特，更是远近驰名。每个地域都有属于自己的饮食特色，衡东的米酒、茶油、黄贡椒则是当地的三宝，
《辣椒杂志
》
2021
摘要：樟树港辣椒,因生长在湖南省湘阴县樟树镇而得名,又因其椒香浓烈,食之微辣鲜嫩、香软爽口的特性而闻名。2012年,樟树港辣椒获国家地理标志证明商标;2013年入选国家名优新农产品目录;2014年,获湖南省著名商标;2018年2月12日,获中国农产品地理标志登记证书。湘阴樟树港辣椒,早熟,耐低温和弱光,早期辣椒有特殊的清香味、口感好,其价格是普通辣椒的10～100倍,因每年上市季其惊为"天价"的价格,引来各大新闻媒体争相报道。
《辣椒杂志
》
2019
摘要：辣椒素类物质是辣椒果实胎座中产生的特异辣味代谢产物的总称,主要包括辣椒素和二氢辣椒素,其含量高低决定辣椒辣度大小。总结了近年来辣椒素类物质的种类与生物合成途径及其分子机理研究,辣椒素类物质积累与影响因素,分析了辣椒素生物合成途径关键基因与辣味的关系,阐明了辣椒素类物质含量遗传与相关基因定位的最新进展。
关键词：
辣椒素类物质
生物合成
分子机理
研究进展
《辣椒杂志
》
2015
摘要：辣椒资源分类是其种质资源搜集、保存、研究和利用的基础。根据现有辣椒品种资源的历史演化过程,从植物学和园艺学两种分类方法着手,对目前我国辣椒资源的分类历史和研究现状进行了阐述;并针对我国辣椒资源分类中缺乏统一标准、分类系统混乱等主要问题,提出了建立植物学和园艺学两个分类体系的具体意见。
关键词：
辣椒
种质资源
分类
植物学性状
《辣椒杂志
》
2012
摘要：以数据库SCI为统计源,应用数理统计方法,分析讨论了从2008—2012年有关辣椒科技论文被国际权威检索系统SCI收录情况,反映了其中各国辣椒论文数量变化和所涉及的研究方向,旨在把握国际上辣椒研究热点领域的现状、科研动态及发展趋势。
关键词：
SCI
论文统计
辣椒
影响因子
学科
发展
